L'ESPRIT DU JARDIN DE LA FRANCE
DISTILLERIE BELLADONE Créateur de spiritueux
Distillerie implantée au cœur du Val de Loire, nous sommes portés par des valeurs humaines et environnementales qui sont au centre de notre démarche. Notre production se veut locale et éthique, où chaque étape, du choix des ingrédients à la distillation, est guidée par un respect pour la nature et les personnes qui l’entourent.
Au centre de notre atelier se trouve l’alambic, véritable pilier de la distillerie et de nos rencontres. Plus qu’un simple outil de production, il incarne l’âme de notre distillerie : un lieu autour duquel se tissent des liens, s’échangent des idées et naissent des recettes. C’est dans cet espace que nous cultivons l’esprit de partage et de transmission qui nous est cher.
Notre ambition est de proposer des spiritueux qui capturent l’essence de la vallée de la Loire et ses richesses naturelles. Nous puisons notre inspiration à travers les maraîchers et cueilleurs sauvages qui nous entourent afin d’offrir une expérience gustative authentique, à l’image de ce territoire que nous avons à cœur de valoriser.
PRENDRE LE TEMPS
DE DÉGUSTER LES SPIRITUEUX AUTREMENT
ÉTHIQUE ET PHILOSOPHIE À la distillerie
Les plantes sont un terrain de jeu fascinant, un univers où l’imagination s’épanouit. Collaborer avec ceux qui les cultivent ou les connaissent intimement devient alors une évidence naturelle.
Nous nous sommes donnés pour mission de tisser des liens étroits avec les acteurs locaux : cueilleurs de plantes sauvages et cultivateurs engagés dans l’agriculture biologique. Cette quête est devenue une véritable passion.
Bien sûr, certaines plantes ou baies rares ne poussent pas dans notre vallée de la Loire. Mais nous explorons chaque possibilité pour privilégier des alternatives locales. Chaque ingrédient est étudié avec soin pour concevoir des spiritueux profondément enracinés dans le terroir.